2月13日，为期7天的“巍山乡厨”名师名厨培训班开班，参训的46名学员是从事餐饮行业个体工商户、餐饮企业等有较好巍山美食及小吃烹饪技艺的主厨。

　　上午举行了开班仪式，云南省餐饮与美食行业协会监事会会长刘欣，县政协只廉清出席开班仪式。县人社局、县餐饮美食协会等相关负责人参加会议。

　　据了解，“巍山乡厨”名师名厨培训班采取“理论+实操”的形式进行培训，由资深级中国烹饪大师，元老级滇菜大师，中式烹饪高级技师，国家职业技能高级考评员为学员讲解现代化企业厨政管理知识、成本控制、菜品研发技巧等，并针对性的对巍山食材进行创新融合菜品烹饪技艺培训及巍山名特小吃改良提升培训。

　　巍山历史悠久，文化底蕴深厚，素有中国名小吃之乡的美誉，又有魅力巍山，小吃天堂的战略发展新高度。巍山乡厨是国家级劳务品牌，为提高巍山乡厨劳务品牌含金量及知名度，提升巍山乡厨创新研发巍山菜品及名特小吃的烹饪技能，助力县域餐饮经济发展并助推巍山旅游高品质发展。

　　“巍山乡厨”劳务品牌于2021年6月被人社部列为全国典型劳务品牌，10月在全国创业就业服务展示交流活动中，巍山乡厨劳务品牌荣获全国“地方特色类劳务品牌”和“我最关注的劳务品牌”两项殊荣。2022年，巍山县总人口32.34万人，乡村人口27.2万人，农村劳动力18.03万人，转移就业12.84万人，年劳务收入达20亿元，已成为农民增收的主渠道之一。县内从事餐饮、小吃行业2161户，从业人员6506人，年营业收入4.44亿元；巍山籍人员在县外从事餐饮业724户，从业人员3620人，年营业收入6.61亿元。2022年我县餐饮收入同比增长7.8%，在经济下行和新冠疫情的双重影响下，仍然出现良好发展的势头。“巍山乡厨”劳务品牌是巍山就业的名片和招牌，提升了转移就业率，辐射带动全县农特产品产业发展，带动了40000多名劳动力就业创业。近年来，我县共开展厨师职业技能培训5000多人必一体育官网平台，对经济社会发展做出了积极贡献。